牟家故事：牟氏庄园华夏五个第一 牟氏庄园座落于山东省栖霞市城北古镇都村，始建于清雍正年间，至民国初期竣工，历时二百余年，耗白银达43万两之多，背靠凤彩山，南临文水河，是我国现存规模最大、保存最完整的封建地主庄园，现为国家4A级旅游景区，1988年，被国务院公布为全国重点文物保护单位。
牟氏庄园依山傍水，坐北面南，气势恢弘，古朴凝重。所有房舍都是沿中轴线展开的，其布局分三组六院，各组一至四进不等，皆以中门相贯；侧有甬道连通，主宅仪门居中，配有左右两厢，均呈四合院结构。纵观整个庄园，森严恬静，规模宏大，园内的建筑设计大气，构思巧妙，疏密有致，井然有序。工艺上造型朴实，建造精良，既呈现出我国北方民居粗犷大方的建筑特色，又蕴含着南方建筑的细腻幽雅的风格，无处不显示出牟氏望族的豪华与气派。正因为如此，1988年到庄园游览的中宣部副部长、著名诗人贺敬之大加称道，他说，牟氏庄园古朴凝重、豪华气派，虽不如北京故宫的浩大精深，却也特色独具，气度不凡，堪为“中国民间故宫”，民间故宫由此而来。
牟氏庄园历史文化积淀丰厚，农耕文化源远流长，民俗文化绚丽多彩，建筑文化博大精深，具有“三雕”、“六怪”、“九绝”之艺术特色，在中华民族农耕文明的传承上留下了光辉的一页。被誉为“民间故宫”、“百年庄园之活化石”和“传统建筑之瑰宝”，并创造了华夏历史上的五个第一。
第一个第一，财产最多
牟氏庄园盛时拥有房产五千五百多间，土地六万亩，山岚十二万亩，现保存厅堂楼厢480多间，占地面积二万多平方米，年收地租三百万斤。中国南北方出现了两个不同的版本，但是他们都把它列入中国的三大庄园之内。南方人说：“中国有三大庄园，一是故宫，二是孔府，三是牟氏庄园。”北方人说：“中国有三大庄园，一是刘氏庄园，二是牟氏庄园，三是魏氏庄园。”笔者同意南方人说，其理由为：故宫是皇帝的住宅，皇帝是中国最大的地主头子，又是佃作财主的保护人，当为其一；孔府，是孔圣人居住过的地方，孔圣人则是培训地主读书的老师，怎么能不列入其中呢？四川刘文彩，论其权势，它比牟氏庄园是要大得多的，但是，论其财产他仅有八千亩土地，在四川也仅能排上三十几号。这怎么能与孔圣人学问的忠实执行者，又是皇帝的积极纳税人——牟氏庄园相提并论呢？
第二个第一，庄园面积最大
牟氏庄园占用的土地面积最大。“庄园”这个名词，是外国进口的，中国的名称叫做“田庄”。它们所述说的内容则是一样的，即有庄有园，或有田有庄。牟氏庄园这里，现在能向广大游客提供的景点，按其实际情况来说是称不上“庄园”的，它仅仅是牟氏庄园中一个小小的住宅部分。“庄”指房子，“园”指田园。要说牟氏庄园为最大，它仅在其居住地古镇都村这一处田庄，就有30万平方米，比山西王家大院最兴盛的时候25万平方米还要大出六分之一。过去的人对牟家的称呼是不叫牟氏庄园的，而称“古镇都家”或“古镇都牟家”。现在能向游客开放的“景观”仅是占地两万平方米的480间住宅房而已，其他的部分都在历次改造中给破坏掉了，最后的一次改造时间是在2003年，拆了真的，盖了假的。而真正的牟氏庄园除了现有的两万平方米之外，在大门外这整片整片的房子都是其中的组成部分，它们是油坊、粉坊、木匠铺、石匠铺、药铺、草园、菜园、场园和花园，还有两个佃户村。除此之外，老栖霞县城有一半是牟氏家族的，新城区百分之七十以上的土地原是牟氏庄园的，在四乡还有150多个佃户村，20多处大粮仓。如果将这些下属田庄都计算在内，那可有200多万平方米啊！牟氏庄园是不是中国民间最大的一处地主庄园？！
第三个第一，连富十代达356年
大自然对世界上的一切事物安排都是平衡的。例如男女之分、昼夜相平，还有财主不过三代富等等。而牟墨林庄园，由奠基人牟綧开始，截止到公元1947年的土地改革中止，其本身就富了五代，前后共达十代，历时356年。牟氏庄园为什么会这么长盛呢！他们十代人都有哪些较大的作为呢？牟家前后十代大致可以分成三个阶段。
第一阶段，由赤贫变大富。牟家在前七世上，基本上是赤贫，后来通过第七代人牟时俊付出终生的努力将“邻家日演一部戏，儿曹每课三篇文”设为座右铭换出了第八代人的兴旺。原先牟家很穷，我们第七代先祖，不甘心这样穷下去，经多方努力后，在明白人的指点之下，一个家庭要想兴旺起来，必需读书。就这样，他将八个儿子，七、八个孙子，全家二十余口人分成两个组，即以婆婆为首的及四个儿媳妇再加上第四子牟道远为做工组，通过做工，养活全家。其余的七兄弟和几个下辈人为读书组，他们排出了社会上的一切干扰，通过近十年的发奋读书，一下子考出了四个做官的，靠读书取仕牟氏家族兴旺起来了。
第二个阶段，富起来的牟家人时隔不久，又赶上了明清改朝换代，让牟家又遭受了沉重打击，例如公元1643年（明崇祯十六年二月十二日），清兵将栖霞城攻破，不但将牟家洗劫一空，还害死了两条人命。十八年后，又遇上了栖霞于七造反，将牟氏第十代人八兄弟捉去了七个，关押在济南监狱里，多亏他们在监狱中读了三年书，才逃出了性命。命是逃出来了，可是家业却全部垮塌下来了，连吃饭问题都解决不了了。作为一般的家庭，在这次大变革中，就会这样垮下去了，可是这时候的牟家人，财产是穷了，可是脑袋里不穷，有文化，遇到这种情况，最知道自己该怎么办。于是，兄弟八人和衷共济兄长自拟先祖遗命，通过发奋读书，将别人需要三代人才能解决的沟坎问题，而牟家仅用了不足十年的时间，便把这段厄运冲过去了。兄弟八人考取了两名进士，同时还有一名子侄牟恒也考中了进士，并且代康熙帝做出了许多不平凡的事。
为了长久兴盛下去，他们又拟出了牟氏家族的正式家训，并通过修祖茔将牟氏长盛不衰的秘诀“霜露兴思远，箕裘继世长”，修在祖茔的山门上，让每一个去茔地的子孙都能看到。最后还被牟国珑书成家训联，挂在大厅之中。这幅联子还有，现在挂在牟氏庄园里。牟氏家族在整族上步入了鼎盛。达栖霞牟、林、郝、李四大望族之首。
第三个阶段，即到了牟墨林的祖父牟之仪这个时候了，家业虽然仍有长进，却一下子生出了五个儿子来，将一个非常殷实的家业又分“穷了”。牟墨林的父亲牟綧是老五，由于他父亲的早逝，书没有读好，分家时只分60亩土地。一般的家庭，到了这个时候，又得经过长期奋斗，才会取得一些进展，而牟綧因有几百年的牟氏文化底蕴，为了重振家业，他又走上了艰苦奋斗的道路，通过终生的拼搏，将家业由60亩土地扩充到1000亩上，为牟墨林的发家提供了第一桶金。
牟墨林由于有文化，接到这千亩土地之后，没有昏昏然，它不但自己继续拼搏，对儿孙也不放松，所以，到其六个孙子辈时也都在那里努力，只是晚期碰上了社会大动荡，才致十七世人没有表现出什么大的作为，便遇上了土地改革。
牟氏连富十代的轴即核心是中国的传统文化。即“一片阳光”“一块沃土”“三棵大树”！使用的手段是“霜露箕裘”。所以我们的企业家要想长盛不衰，一定要将中国的传统文化学到手，有了传统文化，即是临时遇到了麻烦，也会想出办法，很快冲过去的。霜露箕裘即承传关系。父兄付出了那样的艰辛，做子弟的也不准错样。
第四个第一，年舍饭千石谷百年不变，活菩萨牟墨林华夏第一
牟氏庄园的大门口上，每天都在那里向天下的饥民舍施三顿救命饭，早晨与晚上舍的是大饼子，中午舍的是小米干饭，还有一勺熟菜。牟家的大饼子，每个都是四五斤重，由七成小米面和三成豆面做成的。舍饭时，将一个大饼子一切四块，每人发放一块，提供给那些没有饭吃的贫寒之人以供活命。牟家每天舍饭使用去的粮食是两石小米，折1200（市）斤，占他家总收入的20%。如果再加上赈灾，每年都得耗去牟氏庄园三成收入，即1000多石谷子。牟家就是这样一天三顿，一年365天，没有任何变动的向外舍饭，一直舍了一百多年，这在全世界范围内也是没有第二家的呀？我们都看过电视剧《乔家大院》，乔家那么富裕，他才放了几顿饭（粥）？！现有许多游客当得知牟家这个真实的舍饭信息之后，都夸牟氏庄园的主人有学问、有内涵，懂得做人的道理，怪不得牟氏庄园会长盛不衰呢。
牟氏庄园家族自第八代中兴后代代都有舍饭济民之义举，不过前六代人做的都是季节性赈灾，自公元1836年（清道光十六年）牟墨林暴发后，牟家的赈灾史又发生了一个翻天地覆的大变化。树大招风，自栖霞暴发出这么个大财主之后，便以即墨为中心的胶东饥民都纷纷涌到栖霞来了。牟墨林是个非常有文化的人，面对这种现实，他更知道自己走错一步，将会是个什么样的结局。在八仙中为什么让张果老倒骑毛驴，因为事物总是向反面发展的，为了维护自己家业的兴旺，他便向灾民展开了全面赈济。前五十年凡是求上门的灾民都是随来随开付。公元1855年黄河大决口改道山东之后，近千万灾民外逃，牟家的赈灾史又出现了一个大变化，担子更重了。以乐安（今广饶）为中心的鲁北灾民也都涌到栖霞来了，最高时日达千人，数日不散，直到光绪年间才逐渐减少。据史书记载，灾民们为了生存，或流离他乡，或沦为“盗贼”，因此酿成了咸丰、同治年间屡扑屡起的山东民变。牟家为了安宁，牟墨林下令全面赈灾，本村佃户全部出差做饭。就这样，从道光十六年到光绪元年，由于栖霞出了这么个体恤贫民的大财主，每天面对四五百乃至近千名灾民，对重复领饭者也无法控制，牟家始感事态严重，长期这样下去，家业会被饥民吃光，后经当家人牟振与众兄弟商议，便从光绪元年开始，采取定时定量舍饭，平时付出两成，即一天三顿，每天用米两石。遇上大灾年再随时增加，年均量控制在总收入三成上。按这个亏盈率他们一直延续到1947年土地改革方告结束，前后历时112年，总付出量约有一亿多斤粮食。
关于牟氏庄园为什么要把舍饭与救灾量控制在三成上，在过去，我一直把这个数字看成是个谜，后来，看到了一篇《禅道成就韩国首富》文章中说：石崇大师送林尚沃一只杯子，杯子中的水如果倒满了，水就没有了，如果倒七成满就会一点不少，文字示为“戒盈祈愿”。现在思考起来，古代哲人造“攲”器遵循的七，也就是满了，再多了，会物极必反。牟墨林在临终之前，召诸子立床前嘱子曰:“吾生平无丝毫浪费，扶贫济厄，终身无懈，尔兄弟须记我言，继吾志者乃吾子，否则，不汝血食也。”牟墨林的这段临终之言，在他灵魂深处就是教儿孙们扶困济厄吗？我在前面已经说过了，每个人在其灵魂的深处，都是为私的，那么牟墨林这个私是什么呢？——他已看到天下即将大乱，一个经营土地的财主，在大乱中怎样才能保护住自己呢？我们每个人都可以思考一下，再还有什么办法能比牟墨林这个办法更高明？！整个民国时期，全国也是大乱，而牟氏庄园能在这一片大乱中创造出一个和谐小社会来，来保卫自己，这又是多么高明的创举啊！即是到了土地改革中，全国死了那么多人，而牟家却没有一个人命伤亡，这些事是不是都与牟墨林这段话有关呀？！牟墨林的一段遗言，不但保护住了自己的家产，而且还保护住了自己儿孙们的性命。中国传统文化值不值钱，这值不值得我们去做思考？
从牟墨林的遗训与后果中，我们应该悟出个道理来。
第五个第一，牟氏庄园，没有一个保安家丁，百年不招土匪。这又是牟家的一大“奇冠”
牟氏庄园这么大的财主，周边没有圩墙，家中也没有专职家丁看家护院，从1812年牟墨林亲主家政起，到1927年栖霞政局大乱之前，百年不招土匪，这太传奇了。那么牟家都是用了一些什么奇招，将这个全开放式的庄园摆弄的这样长久安宁呢？
原来，在牟墨林亲主家政之后，他就认识到了这个问题，要想长治久安，家业永远牢固，就要按道的规律去进行运作，前边已谈，按虚无与实在的办法去抓防范。所谓“虚无”就是要抓社会和谐，让自己有广阔的活动空间。所谓“实在”即是社会再和谐也要有真土匪出现，那么面对这两个问题又该怎么办呢？
所谓和谐社会就是要对饥民全面赈济，不制造民变，缓和与各种人的矛盾。
关于防真土匪，开始的时候，牟墨林将爱习武术的堂侄牟英奎从栖霞城里聘到古镇都来，让他专业习武，暗做牟氏庄园的保护人。后来分成四大家到六大家了，他们家家都雇有大量长工。这时候，如果再雇一帮保卫，这两帮人的矛盾谁也调和不了的，浪费了钱财，制造了矛盾，牟墨林的办法是合二为一。让长工兼保卫。这样做不仅让东家节省大量工钱，又没有矛盾。牟家的长工屋就设在大门旁侧，晚上还设有一人巡夜，这一夜无事则罢，若真有了盗贼，巡夜人将锣一敲，所有长工摇身一变，立刻都变成保卫了。白天，东家不用长工头大把头上山，整天就在大门口转转，他是不是一位“保卫科长”？牟家的这个合二为一的做法，既无矛盾又省钱，谁能说它不高明呢？反长毛的时候，成立过联庄会，后来，胶东王刘珍年又搞过一段联庄会，这样，在战乱时又出现了全民皆兵，连丐帮都成了保卫。
有人说了，牟氏庄园在1927年和1939年不是遭过两次抢劫吗？要论事实，也是真的。不过那是在中国天下大乱之后出现的兵匪所为，他们都有几百人或几千人，政府军都打不过他们，何况只是一个地主家庭？天下太平，社会和谐，这是每一个中国人都希望得到的美好前境。
（牟日宝、樊军，摘自《牟氏佃户说庄园》）
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