强化食药安全监管，扎实做好省级食安城年度复审工作，以“四个最严”要求，狠抓食药安全全链条管控，促进监管水平提档升级。
责任单位
市场监管局
监督方式
0535-5212465
任务分解
一季度
二季度
三季度
四季度
食品方面：制定全市食品安全监督抽检计划，对接烟台市局，确定总批次数，食用农产品批次数和检测项目。
食品方面：制定学校大宗物品采购和统一配送食品专项抽检计划等专项计划，对接检验检测中心，督促尽快做好日常监督抽检和相关专项抽检。
继续对接检验检测中心，全力推进县级抽检。
继续对接检验检测中心，全力推进县级抽检。
落实情况
| 季度 |  工作进度 |
 取得成效 |
 后续举措 |
| 一季度 | 食品方面：制定下发抽检计划2177批次，规范抽检要求，参照执行上级检测项目。 药品方面：药品方面：对辖区内疫苗接种单位开展全覆盖监督检查。 食品方面：一季度共排查各类餐饮单位4430家次，发现并消除食品安全隐患31706个，下达责令整改52家，警告40家。检查辖区食品生产企业181家次；发现问题1133个，问题整改完成1133个。检查食品流通单位8877家次；发现问题57979个，问题整改完成57979个。认真履行食安办职责，以食安办名义共下发文件6个，要求做好省级食安城年度检查工作。共完成各级抽检151批次。抓好冷链食品和行业疫情管控，实现了疫情风险零发生。 |
合理确定全年抽检计划。 | 食品方面：对接检验检测中心，安排全年抽检任务。药品方面：组织开展其他药械经营使用单位监督检查。 食品方面：继续开展大排查大整治工作。 |
| 二季度 | 食品方面：加大对接检验检测中心力度，检验检测中心相关资质尚未审批通过，无法抽检；全力配合烟台市监督抽检和各类专项抽检。在餐饮服务单位深入开展清洁厨房行动，将清洁厨房行动与量化分级管理相结合，并纳入量化分级管理内容。截至目前，评审通过“清洁厨房”称号的单位：学校（幼儿园）食堂31家、养老院食堂5家、中型以上餐饮单位7家，分别达到清洁厨房的比例为41.3%、27.8%、17.9%。 加强网络订餐监管，目前栖霞入网餐饮服务提供者家数344家、第三方平台家数2家、分支机构家数0家、自建网站家数0家。检查平台3家次、检查入网餐饮服务提供者80家次，整改19家次、处理投诉举报数量4次、约谈1次、培训1次、案件1件（栖霞市蜂速外卖中心未审查入网餐饮服务提供者食品经营许可证案）、罚款金额5万元。 | 按照上级要求完成烟台市监督抽检和专项抽检。 | 继续对接检验检测中心，调度全年抽检任务进展情况。 |
| 三季度 | 组织开展秋季学校食堂食品安全监督管理工作；做好中秋节期间餐饮食品安全保障工作；学校食堂“互联网+明厨亮灶”74家，达到全覆盖；在餐饮服务单位深入开展清洁厨房行动，目前评审通过：学校（幼儿园）食堂60家、养老院食堂13家、中型以上餐饮单位9家。检查桶装水生产企业12家，有2家企业发现存在问题，发现问题隐患5个，执法人员下达责令整改通知书2份，抽样检验11批次，检验结果为合格；“山东食链”食品生产企业注册激活率达到100%目标完成，同时上链率完成100%；“山东食链”食品流通企业激活率达到100%；持续开展食品生产流通环节监督检查工作。已制定下发年度工作计划并按要求开展监督检查，截至目前已完成药品零售和使用单位全覆盖监督检查，完成疫苗接种单位年度两轮全覆盖监督检查。 | 食品方面：已全面开展县级监督抽检和各类专项抽检工作，满足上级食品安全考核要求，并及时在政府门户网站公示完毕，公示率100%。 | 加大沟通协调力度，全面推进各项抽检工作，确保12月中旬完成2177批次，符合省局、烟台市局各级考核要求。 |
| 四季度 | 已完成 | 食品领域：按照《验收细则》要求，持续开展常态化执法检查，严把食用农产品入市关，在农业投入品监管、“三小”治理、农贸市场整治提升、信息化监管、病死畜禽和餐厨废弃物无害化处理、餐饮具集中消毒、投诉举报等方面，均按照网格化监管模式，将全市所有食品种植、养殖、农业投入品、食品、食品原料、食品添加剂等生产经营单位纳入监管视野。共检查业户3600余家次，发现问题2000余个，均已整改；冷链食品方面，集装箱专班各有关单位都立足本职抓好管控，全市冷链食品实现来源清、去向明的监管目标，今年共进口87批次烟台首站进口冷链食品，累计1903.55吨；十一等节假日期间，坚决贯彻“安全不放松、节日不断档”的工作理念，督促业户落实食品安全和疫情防控措施，严查哄抬物价、欺行霸市、损害消费者权益等违法行为，共责令停业整顿21户；11月，按照满意度调查要求，牵头开展“食安栖霞·共创共享”让群众满意宣传月活动，共印发《倡议书》30余万份，引导市场主体和消费者自觉落实疫情防控措施、自觉抵制假冒伪劣食药，倡导科学理性消费；围绕社会关注的农村食品安全问题，持续开展了“百日攻坚”专项行动，农村食品业户制度落实、产品质量等方面持续向好；共累计完成县级抽检2177批次，圆满完成上级下达的工作任务。 药品领域：已制定下发年度工作计划并按要求开展监督检查，截至目前已完成药品零售和使用单位全覆盖监督检查，完成疫苗接种单位两轮全覆盖监督检查。 |
已完成 |